Boite 125g - Une Journee à La Campagne

Een lange wandeling door goudkleurige bossen, de geur van natte bladeren en daarna thuiskomen bij een knapperend haardvuur. Met Une Journée à la Campagne heeft Betjeman & Barton geprobeerd precies dat gevoel in een thee te vangen. Een warme zwarte thee met kastanje en kaneel, opgefrist door de levendige smaak van bloedsinaasappel.

De inspiratie komt uit Montfaucon, een klein Frans dorp op minder dan twee uur van Parijs. Hier keert Andrea, theecreator van Betjeman & Barton, ieder jaar terug zodra de eerste koude dagen zich aandienen. Weg van de drukte van Parijs vindt hij er oude stenen huizen, beboste paden, koperen pannen in de keuken, stapels boeken bij de open haard en vooral de rust van het Franse platteland.

Na een wandeling wacht binnen de grote boerentafel met een dampende theepot. In de keuken staan potten met kweeperen- en sinaasappeljam langzaam te pruttelen en een mand is gevuld met appels, verse walnoten en kastanjes die de dag ervoor zijn geraapt. Het zijn juist deze kleine herinneringen aan zijn weekenden op het platteland die Andrea wilde verwerken in Une Journée à la Campagne.

Als basis koos Betjeman & Barton voor een melange van zwarte thee uit China en Ceylon. Die geeft een volle, fluweelachtige kop met subtiele houtachtige en fruitige tonen. Daaroverheen komen drie heel verschillende smaken die verrassend mooi bij elkaar passen: kastanje, kaneel en bloedsinaasappel. Zonnebloemblaadjes geven de losse thee bovendien een mooie, decoratieve uitstraling.

De kastanje is als eerste herkenbaar: zacht, rond en bijna een beetje vanilleachtig. Daarna komt de kaneel naar voren met zijn warme, kruidige karakter. Precies wanneer de thee heel rijk en behaaglijk dreigt te worden, verschijnt de bloedsinaasappel. Die geeft in de afdronk een frisse, lichtzure fruitigheid en maakt de melange mooi levendig.

Ook achter die drie smaken zitten persoonlijke herinneringen. De kastanjes verwijzen naar de kastanjes die Andrea in het vuur roostert, de kaneel naar zijn rijstpudding op zaterdagavond en de bloedsinaasappel naar de eerste citrusvruchten van de winter, die hij 's morgens vers uitperst. Zo vertelt iedere smaak een klein stukje van dezelfde dag op het Franse platteland.

Une Journée à la Campagne is bij uitstek een thee voor de late ochtend of tea time. Betjeman & Barton adviseert een watertemperatuur van 90 °C en een trektijd van 3 tot 5 minuten. Combineer hem eens met een kruidige cake, brioche met walnoten of geroosterd fruit. Maar misschien past hij nog wel het beste bij een rustige middag waarop buiten de regen tegen het raam tikt.

Deze uitvoering wordt geleverd in het karakteristieke auberginekleurige metalen theeblik van Betjeman & Barton en bevat 125 gram thee.

Een warme Franse zwarte thee die smaakt naar een herfstdag op het platteland: zachte kastanje, verwarmende kaneel en een verrassend frisse finale van bloedsinaasappel.

Ook als losse thee te bestellen.