Hoofdcategorieën
Thee Oolong
In China wordt deze theesoort ook wel
Wulong genoemd. Je zou kunnen zeggen
dat deze theesoort tussen groene en zwarte thee in zit. Oolong is een half
geoxideerde theesoort: de bladeren zijn maar gedeeltelijk bruin verkleurd. Een Oolong
thee kan licht geoxideerd zijn of juist donker geoxideerd. Drink je een licht
geoxideerde Oolong dan proef je bloemige en frisse tonen. Maar wanneer je een
donker geoxideerde Oolong zet, dan zul je fruitige tonen ontdekken. De
theeblaadjes van Oolong thee zijn er in verschillende vormen, zoals strak gerolde
bolletjes of gekrulde bladeren.